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五味均衡、空杯留香的美翻蜂蜜酒
我有科技(北京)有限公司 / 2016-11-18

   美翻蜂蜜酒采用天然蜂蜜和矿泉水,经过低温发酵而酿制成的。美翻蜂蜜酒的酒精度只有12度。其色清亮浅黄色,蜜香突出,入口绵柔,饮之胃肠有热感,非常舒适。细品之,有酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均衡而协调,无一味之突出,符合自古以来美酒的标准。

  五味均衡的美翻蜂蜜酒

  初次喝酒,你会感觉辣口,那是对酒精过于敏感的缘故。这是酒的辣味;酸味和甜味,是发酵酒才有的美味。而白酒和配制酒,除非人工加入香精,否则只有单薄的酒精味道;而淡淡的苦味,更能突出酒的香气,同时也能增加酒的醇厚感;香味不必说了,那是发酵过程中产生的脂类物质,酒也因为其香,而区别于水和饮料,世界上没有不香的酒。

美翻

  空杯留香的美翻蜂蜜酒

  所谓空杯留香,就是当您喝完酒后,酒杯里会残余酒的芳香物质,闻起来芳香袭人,沁人心脾。一般的发酵酒,如红酒,果酒都可以产生空杯留香的特点,但是都没有美翻蜂蜜酒这么突出。究其原因,是因为蜂蜜本身就含有饱满的芳香物质,是水果类所无法比拟的。美翻蜂蜜酒的空杯留香,不仅仅是因为其特别突出的香,更在于其持久。即使喝完酒后的酒杯,放置两个小时左右,仍然有浓郁的蜜酒香气,实属罕见。

  美翻蜂蜜酒鉴赏流程

  我们的美翻蜂蜜酒,经过纯天然发酵,未经蒸馏,里面含有丰富的发酵后物质,包括脂类等天然芳香物质,另外蜂蜜本身蜜香突出,所酿之酒更是香味突出。

  打开一瓶美翻蜂蜜酒,首先感到的是其芳香四溢,空气中马上弥漫着芳香的气味,沁人心脾,心旷神怡。然后倒一杯在酒杯中,懂酒的人不会着急去喝,而是晃动几下,去闻奇香。芳香味充斥于整个口腔鼻腔,非常饱满。最后就是饮用。饮用时,要一小口一小口的,让蜜酒在口中循环往复,舌上的味蕾和酶类物质,会将酒分解出更多的芳香物质。然后咽下去,把嘴巴闭上,让气体在口腔中游荡,顿时感觉满口的蜜香。

  一瓶美翻蜂蜜酒要经过我有酒业酿酒师的精确配比,引来天然泉水,采来果木器具,发酵在陶土坛中,又以白帛下酒。工序的复杂与精雕细琢,你可曾品尝到酿造者诚挚的祝福?可曾品到天地精华为我所用的感怀之情?

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